BRIGHT BALLOON ADVISORS LIMITED のストーリー

BRIGHT BALLOON ADVISORS LIMITED は、2020年に東京都心の小さな店舗で産声を上げました。料理長の田中健一は15年にわたる修行を経て、ついに自身の店をオープンすることを決意しました。

私たちの理念は「心をこめる」です。単に美味しい料理を提供するだけでなく、一皿一品一品すべてに思いを込めることを大切にしています。伝統的な日本の味を受け継ぎながらも、現代的な感覚を柔軟に取り入れ、顧客の皆様に独特な食事体験をお届けしています。

開業当初から多くの皆様にご支持いただき、現在では年間500件を超えるイベントをお引き受けしています。これからも、日本の伝統と新しい感覚を未来へ伝えていくことが私たちの使命です。